企业必修课：中国食品接触材料合规要点解析

食品接触材料（FCM，Food Contact Material）是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。如食品包装、餐具、厨具、食品加工机械等。食品接触材料本身不是食品，但其质量直接影响到食品安全，因此国内外都将食品接触材料安全看作是食品安全的延伸。

在日常使用中，质量较差或不合适的食品接触材料非但无法对食品起到保护作用，还会导致某些有害物质从食品接触材料中迁移到食品中，影响食品的感官品质，进而对人体健康造成危害。

为此，国家相继出台了一系列食品接触材料相关的国家强制标准，以保障食品接触材料的安全。根据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）2022 年上半年的通报数据，食品接触材料共通报案例 131 例，与往年同期相比较，其增幅达到了 36.5%。其中，中国有 93 例，占比为71.0%，较去年同期增加 11.6%。由此看来，行业应对食品接触材料的安全性更为重视。

为此，《食品安全导刊》杂志拟于近期在“食安大讲堂”平台开设“食品接触材料相关法规及风险应对策略”系列线上研讨会，此次邀请了杭州瑞欧科技有限公司 宋铭章先生作题为“企业必修课：中国食品接触材料合规要点解析”的演讲，解读中国食品接触材料行业标准法规，剖析市场发展现状，旨在帮助食品相关企业确保食品接触材料的安全性与合规性。